La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frozen cheesecake proteica e leggera ai mirtilli: gelato cremoso senza sensi di colpa, con base di biscotti integrali e coulis fresh. Perfetta per chi vuole il dolce fit senza rinunce.
Tid
46m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountTritare finemente i biscotti integrali fino a ottenere una consistenza sabbioso-grumosa, aggiungere l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e mescolare fino a amalgamare completamente. Stendere il composto sul fondo di una teglia quadrata (18x18 cm) rivestita di carta forno, pressare bene con il dorso di un cucchiaio e refrigerare per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente versare lo yogurt greco, la ricotta magra vagliata e l'eritritolo. Mescolare energicamente con una frusta per ottenere una crema liscia e senza grumi, aggiungere la vaniglia.
Se si sceglie di aggiungere panna leggera, montarla leggermente a mano (non far diventare burro) e incorporarla delicatamente al composto yogurt-ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il composto cremoso sulla base di biscotti, livellare la superficie e coprire con carta forno. Riporre in freezer per almeno 6 ore.
Nel contempo, preparare la coulis: in un pentolino versare 300 g di mirtilli freschi (o scongelati se surgelati), il succo di limone e 15 g di eritritolo. Scaldare a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i mirtilli non rilasciano i loro succhi e incominciano a addensarsi leggermente.
Frullare la coulis con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Passare attraverso un colino a maglia fine per eliminare i semini e gli eventuali grumi. Lasciar raffreddare completamente (almeno 15 minuti).
Sformare la cheesecake dal freezer 5-10 minuti prima del servizio, staccarla con cura dalla carta forno e posizionarla su un piatto da portata. Glassare con la coulis fredda, decorare con una manciata di mirtilli freschi e menta fresca se desiderato.
Tagliare con un coltello bagnato di acqua tiepida tra un taglio e l'altro per evitare che il frozen si appiccichi. Servire immediati.
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Matkultur
Frozen yogurt cheesecake ai mirtilli Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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