La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frozen cheesecake proteica e leggera ai mirtilli: gelato cremoso senza sensi di colpa, con base di biscotti integrali e coulis fresh. Perfetta per chi vuole il dolce fit senza rinunce.
Час
46m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
220 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTritare finemente i biscotti integrali fino a ottenere una consistenza sabbioso-grumosa, aggiungere l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e mescolare fino a amalgamare completamente. Stendere il composto sul fondo di una teglia quadrata (18x18 cm) rivestita di carta forno, pressare bene con il dorso di un cucchiaio e refrigerare per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola capiente versare lo yogurt greco, la ricotta magra vagliata e l'eritritolo. Mescolare energicamente con una frusta per ottenere una crema liscia e senza grumi, aggiungere la vaniglia.
Se si sceglie di aggiungere panna leggera, montarla leggermente a mano (non far diventare burro) e incorporarla delicatamente al composto yogurt-ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il composto cremoso sulla base di biscotti, livellare la superficie e coprire con carta forno. Riporre in freezer per almeno 6 ore.
Nel contempo, preparare la coulis: in un pentolino versare 300 g di mirtilli freschi (o scongelati se surgelati), il succo di limone e 15 g di eritritolo. Scaldare a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i mirtilli non rilasciano i loro succhi e incominciano a addensarsi leggermente.
Frullare la coulis con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Passare attraverso un colino a maglia fine per eliminare i semini e gli eventuali grumi. Lasciar raffreddare completamente (almeno 15 minuti).
Sformare la cheesecake dal freezer 5-10 minuti prima del servizio, staccarla con cura dalla carta forno e posizionarla su un piatto da portata. Glassare con la coulis fredda, decorare con una manciata di mirtilli freschi e menta fresca se desiderato.
Tagliare con un coltello bagnato di acqua tiepida tra un taglio e l'altro per evitare che il frozen si appiccichi. Servire immediati.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Frozen yogurt cheesecake ai mirtilli Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
