Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato marmorizzato leggero e proteico: vaniglia, caffè e cioccolato fondente in una versione fit che non rinuncia al piacere. Perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Timp
30m
Porții
12 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountScalda il latte scremato a fuoco moderato senza bollire. Separa i tuorli dagli albumi e montali leggermente con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
Versa il latte tiepido sui tuorli montati mescolando continuamente per evitare grumi. Aggiungi la vaniglia grattuggiata e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Incorpora lo yogurt greco e la proteine in polvere al composto raffreddato, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Dividi il composto base in tre parti uguali. Nella prima parte aggiungi il caffè espresso freddo e mescola bene. Versalo in una vaschetta per cubetti e riponi in freezer per almeno 8 ore.
Nella seconda parte, aggiungi il cacao magro setacciato e mescolalo delicatamente. Versa in un'altra vaschetta per cubetti e congela per almeno 8 ore.
Nella terza parte, incorpora il cioccolato fondente sciolto e tiepido, mescolando con cura. Versa in una terza vaschetta per cubetti e congela per almeno 8 ore.
Togli i cubetti dal freezer e lasciali 10 minuti a temperatura ambiente. Frulla i cubetti di vaniglia in un frullatore potente fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi trasferiscili in uno stampo rivestito di pellicola trasparente.
Frulla i cubetti al caffè e posizionali sopra lo strato di vaniglia. Frulla i cubetti al cioccolato e disponili come ultimo strato.
Con una spatola, crea movimenti a spirale dalla superficie verso il fondo per ottenere l'effetto marmorizzato caratteristico.
Riponi il gelato in freezer per almeno 6 ore. Sforma delicatamente, attendi 5 minuti e servi in fette.
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Cultură culinară
Gelato marmorizzato Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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