Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata di mare fresca e leggera dove polpo, cozze e gamberoni si uniscono in una danza di sapori marini. Proteica, ipocalorica e ricca di omega-3, perfetta per chi vuole dimagrire senza rinunciare al gusto.
Timp
50m
Porții
4 porții
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
52 g
Proteine
8 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola mescola il pepe, il prezzemolo e un pizzico di sale. Aggiungi l'olio extravergine e il succo di limone, emulsionando bene con una frusta.
In una pentola grande versa l'acqua, il vino, il limone spremuto tagliato a pezzi e un cucchiaio di sale. Porta a ebollizione.
Immergi il polpo intero nella broda bollente, copri e cuoci a fuoco medio per 20 minuti, poi aggiungere i gamberoni e le cozze. Prosegui la cottura per altri 8-10 minuti fino a quando le cozze si aprono completamente.
Trasferisci i frutti di mare in una ciotola e lascia intiepidire nella loro acqua di cottura per 5 minuti.
Taglia il polpo a pezzi di circa 2 cm. Sguscia le cozze e i gamberoni.
In un'insalatiera disponi il polpo, le cozze e i gamberoni appena tiepidi. Condisci generosamente con l'emulsione preparata e il cipollotto affettato.
Aggiungi le foglie di menta, mescola delicatamente e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti affinché i sapori si consolidino.
Prima di servire, cospargi di semini di sesamo nero e verifica l'equilibrio di sapore, regolando con sale e pepe se necessario.
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Cultură culinară
Insalata di mare este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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