Insalata di mare

In una pentola, portare a ebollizione acqua salata. Cuocere il polpo per circa 25 minuti fino a ottenere una consistenza tenera.

Aggiungere i gamberi e i calamari negli ultimi 5 minuti di cottura.

Scolare e raffreddare leggermente i frutti di mare, quindi tagliare il polpo a pezzetti.

In una ciotola, unire tutti i frutti di mare.

Preparare un condimento mescolando l'olio, il succo di limone, l'aglio, il prezzemolo, sale, pepe e peperoncino.

Condire i frutti di mare con l'emulsione e mescolare bene.

Lasciare riposare in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.

Inizia pulendo i gamberi e i calamari, poi lessa il polpo in acqua salata per circa 30 minuti o fino a quando risulta tenero. Scolalo e lascialo raffreddare.

Nel frattempo, in una ciotola, prepara un'emulsione mescolando il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

Tritura finemente il prezzemolo e l'aglio, poi uniscili all'emulsione.

Sguscia i gamberi e taglia i calamari a rondelle.

In una grande insalatiera, unisci il polpo tagliato a pezzi, i gamberi, i calamari e i pomodorini tagliati a metà.

Condisci il tutto con l'emulsione preparata e mescola bene.

Lascia insaporire in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire, per esaltare i sapori.

In una pentola, portare a ebollizione acqua con un cucchiaino di sale e il polpo. Cuocere per circa 25 minuti.

Aggiungere i gamberi e i calamari negli ultimi 5 minuti di cottura. Scolare e lasciare raffreddare.

In una ciotola, preparare un'emulsione mescolando l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il pepe e il prezzemolo tritato.

Tagliare il polpo a pezzi e unire i frutti di mare in una grande insalatiera.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la rucola.

Condire con l'emulsione preparata e mescolare bene.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.