Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Burger di tonno leggeri e proteici, cotti al forno con panini integrali homemade. Perfetti come snack fit o secondo piatto veloce, ricchi di omega-3 e proteine nobili.
Timp
35m
Porții
12 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPulire il tonno fresco rimuovendo la pelle e le lische, oppure scolare bene il tonno in scatola. Tritarlo finemente con un coltello o un mixer (massimo 3-4 secondi) per evitare che diventi una pappetta.
In una ciotola, unire il tonno tritato con 1 albume d'uovo, il panecroccante integrale sbriciolato, il prezzemolo fresco tritato, la salsa di soia e mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Stagionare con sale e pepe secondo il gusto. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungere un altro cucchiaio di albume d'uovo.
Dividere il composto in 12 porzioni uguali (circa 30 g l'una) e formare dei piccoli burger leggermente schiacciati, del diametro dei panini che userete.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno e disporre i burger di tonno sulla superficie, spaziati tra loro.
Cuocere in forno per 12-14 minuti, fino a quando i burger risultano dorati e leggermente croccanti sui bordi. Non voltarli durante la cottura.
Nel frattempo, preparare la cipolla: affettarla sottilmente, adagiarla in una ciotola e condirla con mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e una spruzzata di succo di limone. Lasciar riposare 5 minuti.
Togliere i burger dal forno e lasciarli raffreddare per 1-2 minuti. Aprire i panini integrali e distribuire un cucchiaino di mostarda di Digione su ciascuna metà inferiore.
Posizionare un burger di tonno, alcune fettine di cipolla marinata e qualche foglia di rucola fresca.
Chiudere il panino e servire subito, accompagnando con una fonte d'acqua e eventualmente una spremuta di limone fresco.
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Cultură culinară
Mini hamburger di tonno Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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