Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane dolce a forma di coniglio rivisitato con farina integrale, proteine del siero e miele: una merenda fit che conquista grandi e piccini senza sensi di colpa.
Timp
58m
Porții
12 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountRiscalda il latte scremato a 37°C e versalo in una ciotola capiente con il lievito di birra e il miele; mescola delicatamente fino a sciogliere completamente (circa 2 minuti).
Aggiungi gradualmente la farina integrale di spelta, le proteine del siero setacciate e il sale; impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Incorpora il burro chiarificato in piccole porzioni, lavorando l'impasto finché non risulta omogeneo e morbido.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per circa 90 minuti, finché il volume non raddoppia.
Stacca l'impasto lievitato dal bordo della ciotola e senza impastare trasferiscilo su un piano di lavoro leggermente infarinato; dividi in parti: una da 180 g per il corpo, una da 120 g per la testa, due da 60 g per le orecchie, quattro da 20 g per le zampe, una da 10 g per il naso.
Posiziona la massa del corpo al centro di una teglia rivestita di carta forno; colloca la testa sopra il corpo, poi sistema le orecchie sulla parte superiore della testa, inclinate leggermente all'indietro.
Attacca le quattro zampette ai lati del corpo; forma il naso da un piccolo cilindro e incolla sulla punta della testa.
Usa l'uva passa per formare gli occhi e le mandorle intere per i denti, pressandole delicatamente nell'impasto.
Copri nuovamente con il panno umido e lascia lievitare per un'altra ora fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 180°C; spennella il coniglio con un poco di olio di cocco fuso e cospargi il corpo con i semi di sesamo.
Inforna per 26-28 minuti finché la superficie non risulta dorata e croccante.
Estrai dalla teglia e lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
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Cultură culinară
Pan coniglio Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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