La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane dolce a forma di coniglio rivisitato con farina integrale, proteine del siero e miele: una merenda fit che conquista grandi e piccini senza sensi di colpa.
Tid
58m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountRiscalda il latte scremato a 37°C e versalo in una ciotola capiente con il lievito di birra e il miele; mescola delicatamente fino a sciogliere completamente (circa 2 minuti).
Aggiungi gradualmente la farina integrale di spelta, le proteine del siero setacciate e il sale; impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Incorpora il burro chiarificato in piccole porzioni, lavorando l'impasto finché non risulta omogeneo e morbido.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per circa 90 minuti, finché il volume non raddoppia.
Stacca l'impasto lievitato dal bordo della ciotola e senza impastare trasferiscilo su un piano di lavoro leggermente infarinato; dividi in parti: una da 180 g per il corpo, una da 120 g per la testa, due da 60 g per le orecchie, quattro da 20 g per le zampe, una da 10 g per il naso.
Posiziona la massa del corpo al centro di una teglia rivestita di carta forno; colloca la testa sopra il corpo, poi sistema le orecchie sulla parte superiore della testa, inclinate leggermente all'indietro.
Attacca le quattro zampette ai lati del corpo; forma il naso da un piccolo cilindro e incolla sulla punta della testa.
Usa l'uva passa per formare gli occhi e le mandorle intere per i denti, pressandole delicatamente nell'impasto.
Copri nuovamente con il panno umido e lascia lievitare per un'altra ora fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 180°C; spennella il coniglio con un poco di olio di cocco fuso e cospargi il corpo con i semi di sesamo.
Inforna per 26-28 minuti finché la superficie non risulta dorata e croccante.
Estrai dalla teglia e lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
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Matkultur
Pan coniglio Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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