Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La panada sarda rivisitata in chiave proteica: salsiccia di tacchino magra, patate dolci ricche di antiossidanti e impasto integrale leggero. Gusto autentico, corpo tonico.
Timp
1h 30m
Porții
4 porții
Nivel
Media
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountScaldare l'acqua tiepida in una pentola piccola, aggiungere olio e sale, mescolare fino a dissoluzione.
In una ciotola capiente, versare le farine integrate e quella di semola, creare una fontana al centro.
Aggiungere gradualmente il liquido caldo, impastare energicamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio (circa 8-10 minuti).
Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 45 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: pulire e tagliare patate dolci e comuni in fette sottili (circa 3 mm) con un coltello affilato o una mandolina.
Tritare finemente aglio, prezzemolo e pomodori secchi con un coltello.
In una padella media, scaldare l'olio, aggiungere il trito di aromi, sfumare con brodo vegetale, cuocere 2 minuti.
Aggiungere le fette di patate, salare, pepare e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti fino a parziale cottura.
Aggiungere la salsiccia di tacchino sbriciolata e la paprika, mescolare bene, cuocere altri 5 minuti scoperto. Regolare il sale e lasciar intiepidire.
Preriscaldare il forno a 190°C in modalità statica.
Stendere i due terzi dell'impasto fra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di 3-4 mm, disporlo in una tortiera da 28 cm rivestita di carta forno.
Versare il ripieno tiepido, uniformare leggermente.
Stendere il terzo rimanente di impasto e adagiarlo sul ripieno, sigillare i bordi con le dita pizzicando in modo decorativo.
Praticare un piccolo foro al centro con uno stecchino per far uscire il vapore.
Infornare per 40-45 minuti fino a doratura uniforme della superficie.
Estrarre dal forno con attenzione (torta molto calda), lasciar riposare 5 minuti prima di servire tiepida.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Panada sarda di salsiccia e patate Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
