La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La panada sarda rivisitata in chiave proteica: salsiccia di tacchino magra, patate dolci ricche di antiossidanti e impasto integrale leggero. Gusto autentico, corpo tonico.
Час
1h 30m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScaldare l'acqua tiepida in una pentola piccola, aggiungere olio e sale, mescolare fino a dissoluzione.
In una ciotola capiente, versare le farine integrate e quella di semola, creare una fontana al centro.
Aggiungere gradualmente il liquido caldo, impastare energicamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio (circa 8-10 minuti).
Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 45 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: pulire e tagliare patate dolci e comuni in fette sottili (circa 3 mm) con un coltello affilato o una mandolina.
Tritare finemente aglio, prezzemolo e pomodori secchi con un coltello.
In una padella media, scaldare l'olio, aggiungere il trito di aromi, sfumare con brodo vegetale, cuocere 2 minuti.
Aggiungere le fette di patate, salare, pepare e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti fino a parziale cottura.
Aggiungere la salsiccia di tacchino sbriciolata e la paprika, mescolare bene, cuocere altri 5 minuti scoperto. Regolare il sale e lasciar intiepidire.
Preriscaldare il forno a 190°C in modalità statica.
Stendere i due terzi dell'impasto fra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di 3-4 mm, disporlo in una tortiera da 28 cm rivestita di carta forno.
Versare il ripieno tiepido, uniformare leggermente.
Stendere il terzo rimanente di impasto e adagiarlo sul ripieno, sigillare i bordi con le dita pizzicando in modo decorativo.
Praticare un piccolo foro al centro con uno stecchino per far uscire il vapore.
Infornare per 40-45 minuti fino a doratura uniforme della superficie.
Estrarre dal forno con attenzione (torta molto calda), lasciar riposare 5 minuti prima di servire tiepida.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Panada sarda di salsiccia e patate Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
