Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake leggero e proteico che sazia a colazione: pistacchio croccante, albumi nutrienti e farina di mandorle per una crosta dorata senza sensi di colpa.
Timp
55m
Porții
8 porții
Nivel
Facile
245 kcal
Calorie
16 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire uno stampo da plumcake (20x8 cm) con carta forno leggermente oleata.
Tostare i pistacchi in forno a 150°C per 8 minuti, lasciar raffreddare e tritarli grossolanamente insieme al pane raffermo fino a ridurli in briciole uniformi.
In una ciotola capiente, montare gli albumi con una frusta elettrica fino a ottenere una schiuma leggera e voluminosa (circa 4-5 minuti).
Aggiungere delicatamente l'olio, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando con movimenti lenti dall'alto verso il basso per non smontare gli albumi.
In un'altra ciotola, unire la farina di mandorle, la farina integrale, il lievito e il sale.
Versare il composto di farine sulla schiuma di albumi e incorporare con cautela.
Aggiungere il mix di pistacchio e pane, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
Cuocere a 170°C per 40-42 minuti fino a quando la punta di un coltello inserita nel centro esce asciutta.
Lasciar raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi sformare su una gratella e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare in 8 fette.
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Cultură culinară
Plumcake di pane e pistacchi Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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