Quiche ai finocchi e porri Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Una quiche leggera e proteica, senza pasta brisèe, a base di uova e ricotta con finocchi e porri caramellati: il piatto perfetto per un pranzo fit senza rinunce al gusto.

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Timp

45m

Porții

6 porții

Nivel

Media

Ingrediente

6 uova intere

200g ricotta magra

60g parmigiano reggiano grattugiato

3 porri medi (parte bianca e leggera verde) affettati sottili

2 finocchi medi affettati finemente

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale e pepe nero q.b

1 cucchiaino di semi di finocchio tostati (facoltativo)

Spray di olio per la teglia

Mod de preparare

1

Pulisci i porri affettandoli longitudinalmente e risciacquali bene sotto acqua corrente per eliminare la sabbia, poi taglia a fette sottili.

2

Affetta i finocchi in fette sottili, eliminando prima le parti esterne danneggiate e il torso centrale.

3

Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio-basso e aggiungi porri e finocchi; rosola per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure diventano morbide e leggermente caramellate. Salsa e pepalo.

4

Nel frattempo, riscalda il forno a 200°C e forra una teglia rotonda da 24 cm di diametro con carta forno o spray di olio.

5

In una ciotola, sbatti insieme le uova intere, la ricotta magra, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

6

Aggiungi le verdure rosolate al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.

7

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

8

Cuoci in forno per 22-25 minuti fino a quando la superficie è dorata e il centro appena assestato (non deve essere ancora completamente sodo per mantenere cremosità).

9

Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire; puoi spolverare con semi di finocchio tostati.

Valori nutriționale pe scurt

280 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la nostra deliziosa quiche ai finocchi e porri in versione fit: leggera, ricca di proteine e perfetta per un pranzo sano!

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Timp

40m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 finocchio medio, affettato

1 porro, affettato

2 uova grandi

150g di ricotta light

30g di parmigiano reggiano grattugiato

pepe nero q.b

15g di mandorle a lamelle per guarnire

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Mod de preparare

1

Iniziate scaldando l'olio in una padella, aggiungete il porro e il finocchio e cuocete a fuoco medio per circa 5-7 minuti fino a che le verdure saranno morbide.

2

In una ciotola, sbattete le uova con la ricotta e il parmigiano, quindi aggiungete pepe a piacere.

3

Incorporate le verdure cotte al composto di uova e mescolate bene.

4

Versate il tutto in una teglia rivestita di carta forno, livellando la superficie.

5

Cospargete con le mandorle a lamelle e infornate a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

6

Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri la nostra quiche leggera e proteica con finocchi e porri, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Timp

50m

Porții

8 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

1 rotolo di pasta sfoglia integrale

300 g di finocchi, affettati sottilmente

200 g di porri, affettati sottilmente

200 g di ricotta magra

2 uova grandi

50 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale e pepe q.b

noce moscata q.b

Mod de preparare

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da crostata foderata con carta da forno.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i porri e i finocchi. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

3

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi le verdure cotte al composto di uova e mescola bene.

5

Stendi la pasta sfoglia nella teglia e versa il ripieno di verdure e uova.

6

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o finché la superficie è dorata e il ripieno si è rassodato.

7

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

320 kcal

Calorie

22 g

Proteine

28 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri la mia quiche leggera di finocchi e porri, con una croccante base di avena. Perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Timp

50m

Porții

6 porții

Nivel

Media

Ingrediente

150 g di fiocchi d'avena

50 g di yogurt greco magro

2 porri medi, affettati

2 finocchi, tagliati a fettine sottili

3 uova

150 g di ricotta magra

30 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

noce moscata q.b

Mod de preparare

1

Inizia preparando la base: in una ciotola, mescola i fiocchi d'avena con lo yogurt greco, un pizzico di sale e pepe fino a formare un composto omogeneo. Stendi il composto in uno stampo per crostata foderato di carta forno, formando una base uniforme.

2

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la base per 10 minuti, fino a leggera doratura.

3

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella antiaderente e soffriggi i porri e i finocchi a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi. Aggiusta di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.

4

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta e il parmigiano, fino ad ottenere un composto cremoso.

5

Aggiungi le verdure cotte al composto di uova e mescola bene.

6

Versa il ripieno sulla base di avena e livella la superficie.

7

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la quiche risulterà dorata e gonfia.

8

Lascia intiepidire prima di servire.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

18 g

Proteine

34 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Italiană

Regiune: Media

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultură culinară

Povestea Quiche ai finocchi e porri Low Fat

Quiche ai finocchi e porri Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Quiche ai finocchi e porri Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Quiche ai finocchi e porri Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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