Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rosette soffici e dorate con farina integrale e proteine in polvere: lo snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale. Leggere, sazianti e perfette per la merenda.
Timp
55m
Porții
8 porții
Nivel
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
29 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola versate l'acqua tiepida, aggiungete il malto d'orzo e il lievito di birra: lasciate riposare 5 minuti fino a sciogliere completamente.
Aggiungete la farina integrale e le proteine in polvere già mescolate insieme, quindi il sale marino.
Impastate per 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico, omogeneo e leggermente appiccicaticcio (è normale con la farina integrale).
Trasferite in una ciotola unta leggermente d'olio, coprite con un canovaccio umido e fate lievitare in luogo tiepido per 2-2,5 ore fino al raddoppio del volume.
Dividete l'impasto in 8 porzioni uguali di circa 70 g ciascuna; modellatele a palla usando le mani inumidite.
Disponete le palline su una teglia rivestita di carta forno, distanziate di almeno 5 cm.
Coprite con un canovaccio e lasciate riposare 25-30 minuti.
Con l'aiuto di un coltello affilato o di una forbice da cucina, praticate 6-7 tagli superficiali sulla superficie di ogni pallina, creando il classico motivo a rosetta, senza tagliare troppo in profondità.
Lasciate lievitare ancora per 45 minuti in luogo tiepido.
Preriscaldate il forno a 200°C per 15 minuti.
Infornate a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura leggera e croccantezza superficiale.
Sfornate e fate raffreddare su una gratella per almeno 10 minuti prima di servire.
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Cultură culinară
Rosette Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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