Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Torrette croccanti di melanzana, zucchina e zucca butternut, alternate a fette di mela caramellata al forno. Gustate tiepide con una tapenade fresca di olive e limone: un piatto colorato, leggero e ricco di verdure che soddisfa senza appesantire.
Timp
48m
Porții
4 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
12 g
Proteine
42 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia di medie dimensioni con carta forno.
Lavare accuratamente le verdure. Affettare la melanzana, la zucchina e la zucca butternut in fette uniformi di circa 3-4 mm di spessore usando un coltello affilato o una mandolina.
In una ciotola capiente, riunire le fette di verdura. Aggiungere 10 ml di olio extravergine, il succo di mezzo limone, la scorza grattugiata, il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe. Mescolare delicatamente in modo che tutte le fette siano uniformemente condite.
Sulla teglia preparata, iniziare a costruire le torrette alternando una fetta di melanzana, poi 2-3 fette di zucchina, 2-3 fette di zucca, e di nuovo una fetta di melanzana in cima. Ripetere l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, realizzando 4 torrette.
Affettare le mele (con buccia) in fette sottili di 2-3 mm e disporle leggermente sovrapposte intorno alle torrette sulla teglia.
Condire le mele con il restante succo di limone e un pizzico di sale. Infornare per 25-28 minuti fino a quando le verdure risulteranno tenere e i bordi leggermente dorati.
Mentre le torrette cuociono, preparare la tapenade: snocciolate le olive se non già preparate, sciacquate i capperi sotto acqua fredda, pelate lo spicchio d'aglio. Tritare finemente tutti questi ingredienti insieme al timo e al prezzemolo rimanente.
In una piccola ciotola, amalgamare gli ingredienti della tapenade con i 5 ml di olio extravergine restante e il succo del mezzo limone rimasto.
Estrarre le torrette dal forno e lasciar riposare 2-3 minuti. Servire le torrette tiepide accompagnate dalla tapenade fresca su un piatto bianco per esaltare i colori delle verdure.
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Cultură culinară
Torrette di verdure arrosto con mele e tapenade Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
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Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
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Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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