Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta dolce e salata rivisitata in chiave fit: radicchio e carote naturali unite a mandorle tostate e uova intere, ridotta di zucchero e grassi, perfetta per chi cerca dolcezza senza sensi di colpa.
Timp
55m
Porții
8 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Foderare una tortiera rotonda (diametro 24 cm) con carta da forno bagnata e strizzata, in modo che aderisca bene al fondo e ai bordi.
In una ciotola capiente, montare le 4 uova intere con lo zucchero di canna integrale usando una frusta elettrica per 5-6 minuti, fino a quando il composto diventa spumoso, pallido e aumenta di volume di almeno il doppio.
In un mixer o con un coltello, tritare finemente le mandorle non pelate fino a ottenere una consistenza sabbiosa, né troppo fine né granulosa.
Aggiungere le mandorle tritate al composto di uova montate, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare le bolle d'aria.
Incorporare le carote grattugiate e il radicchio tritato, continuando a mescolare con movimenti decisi ma delicati.
In una ciotola piccola, setacciare insieme la farina di farro, la farina di cocco, il lievito, la cannella e il sale.
Versare il mix di farina secchi sul composto uova-verdure e amalgamare con la spatola usando movimenti verticali.
Aggiungere il burro chiarificato (sciolto e leggermente tiepido) e il miele d'acacia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Versare il composto nella tortiera preparata, livellando la superficie con la spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 33-35 minuti, finché uno stecchino infilzato al centro esce pulito o con briciole umide appena.
Estrarre dal forno con cautela e lasciar raffreddare per almeno 10 minuti nella tortiera, poi sformare su una griglia.
Servire a temperatura ambiente, in fette di circa 2 cm di spessore.
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Cultură culinară
Torta ciosota radicchio e carote Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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