Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta dolce e salata rivisitata in chiave fit: radicchio e carote naturali unite a mandorle tostate e uova intere, ridotta di zucchero e grassi, perfetta per chi cerca dolcezza senza sensi di colpa.
Tempo
55m
Porções
8 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Foderare una tortiera rotonda (diametro 24 cm) con carta da forno bagnata e strizzata, in modo che aderisca bene al fondo e ai bordi.
In una ciotola capiente, montare le 4 uova intere con lo zucchero di canna integrale usando una frusta elettrica per 5-6 minuti, fino a quando il composto diventa spumoso, pallido e aumenta di volume di almeno il doppio.
In un mixer o con un coltello, tritare finemente le mandorle non pelate fino a ottenere una consistenza sabbiosa, né troppo fine né granulosa.
Aggiungere le mandorle tritate al composto di uova montate, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare le bolle d'aria.
Incorporare le carote grattugiate e il radicchio tritato, continuando a mescolare con movimenti decisi ma delicati.
In una ciotola piccola, setacciare insieme la farina di farro, la farina di cocco, il lievito, la cannella e il sale.
Versare il mix di farina secchi sul composto uova-verdure e amalgamare con la spatola usando movimenti verticali.
Aggiungere il burro chiarificato (sciolto e leggermente tiepido) e il miele d'acacia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Versare il composto nella tortiera preparata, livellando la superficie con la spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 33-35 minuti, finché uno stecchino infilzato al centro esce pulito o con briciole umide appena.
Estrarre dal forno con cautela e lasciar raffreddare per almeno 10 minuti nella tortiera, poi sformare su una griglia.
Servire a temperatura ambiente, in fette di circa 2 cm di spessore.
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Cultura gastronómica
Torta ciosota radicchio e carote Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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