Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e leggera all'arancia arricchita da yogurt greco che aumenta le proteine e riduce i grassi saturi. Perfetta per chi cerca dolcezza senza sensi di colpa.
Timp
48m
Porții
8 porții
Nivel
Media
195 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Foderare una tortiera rotonda (20 cm di diametro) con carta forno.
Lavare accuratamente l'arancia sotto acqua corrente, asciugare con carta assorbente e grattuggiare finemente la buccia in una ciotola. Tagliare l'arancia a metà e spremere il succo (ricavarne circa 120 ml), filtrare eventuali semi.
In una ciotola capiente, sbattere le 4 uova intere con il sale per circa 3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a montare per altri 2-3 minuti fino a raddoppiare il volume.
In una seconda ciotola, mescolare delicatamente lo yogurt greco con 80 ml di succo d'arancia fresco, la scorza grattugiata (conservandone un pizzico per la decorazione), l'estratto di vaniglia e l'olio.
Unire il composto di yogurt alle uova montate mescolando con movimenti dolci dal basso verso l'alto, utilizzando una spatola in silicone per non smontare il composto.
In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, l'amido di patate e il lievito. Incorporare questo mix secco al composto liquido con 4-5 movimenti delicati e decisi.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie delicatamente. Infornare a 160°C per 28 minuti.
Verificare la cottura inserendo uno stecchino nel centro: se esce asciutto o con poche briciole, la torta è pronta. Se ancora umida, cuocere 2-3 minuti supplementari.
Estrarre dal forno, battere delicatamente la tortiera sul piano di lavoro 2 volte e lasciar raffreddare completamente (almeno 30 minuti) prima di sformare.
Sformare capovolgendo la torta su un piatto da portata, togliere la carta forno e girare nuovamente in posizione corretta.
A piacere, spolverare con la scorza d'arancia grattugiata riservata e servire nature o con un cucchiaio di ricotta magra spalmata.
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Cultură culinară
Torta soffice all'arancia Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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