Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Время
45m
Порции
4 порций
Уровень
Media
380 kcal
Calorie
39 g
Proteine
15 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountInizia pulendo i totani e tagliandoli ad anelli. Metti da parte.
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato. Fai rosolare a fuoco medio per 3-4 minuti.
Aggiungi il peperone rosso tagliato a cubetti e cuoci per altri 5 minuti finché non si ammorbidisce.
Unisci le melanzane tagliate a cubetti, l'aceto balsamico, lo zucchero di cocco, sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per 10-12 minuti.
Nel frattempo, spiralizza le zucchine per ottenere spaghetti di zucchine e mettile in un colino per far perdere l'acqua in eccesso.
Aggiungi i totani alla padella e cuoci per 5-7 minuti, finché non risultano teneri.
In un'altra padella, salta le zucchine spiralizzate con un pizzico di sale per 2-3 minuti, solo per scaldarle.
Servi la ratatouille di totani su un letto di zucchine, guarnendo con prezzemolo e basilico fresco.
Irrora con un filo di olio a crudo e servire caldo.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Рататуй из кальмаров и баклажанов на кускусе Low Carb — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Кальмары богаты белком и содержат мало жиров, идеально подходят для здорового питания.
Да, вы можете использовать цукини или перец для свежего варианта.
Храните в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.
Да, благодаря низкому содержанию углеводов в цукини.
Конечно, вы можете приготовить рататуй заранее и разогреть его перед подачей.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
