Baccalà alla Vizcaina Low Fat

Iniziare a cuocere i pomodori pelati in una padella con un filo d'olio, la paprika e l'eritritolo a fuoco medio per circa 10 minuti.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e aggiungerli alla padella, cuocendo per ulteriori 5 minuti.

Nel frattempo, tritare grossolanamente il baccalà e le olive.

Aggiungere il baccalà, le olive, i capperi e i peperoni tagliati a cubetti nella padella e mescolare bene.

Cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Tritare finemente il baccalà dissalato e tenerlo da parte.

In una padella, unire i pomodori pelati, la paprika dolce e l'eritritolo. Cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo per altri 6 minuti fino a quando la cipolla sarà morbida.

Incorporare il baccalà tritato, le olive nere, i capperi e i peperoni tagliati a cubetti. Cuocere a fuoco basso per circa 12 minuti, mescolando delicatamente.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Iniziare tritando finemente il baccalà dissalato e metterlo da parte.

In una padella, unire i pomodori pelati, la paprika e l'eritritolo. Cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti fino a quando la salsa non inizia a restringersi.

Aggiungere la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato, continuando la cottura per altri 6 minuti.

Incorporare il baccalà tritato, le olive a pezzi, i capperi e i peperoni rossi tagliati a cubetti, mescolando bene.

Cuocere a fuoco basso per circa 12 minuti, fino a quando il baccalà è cotto e i sapori si amalgamano.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio d'oliva.