Basque Cheesecake High- Protein

Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo da 10 cm rivestito di carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta e lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo intero, l'albume, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora delicatamente la farina di mandorle e il sale.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno a 200°C per 15 minuti.

Aumenta la temperatura a 220°C e continua la cottura per altri 10 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire.

Servi con una spolverata di cannella, se desiderato.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo da 10 cm rivestito di carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt di soia e la ricotta di capra fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo intero, l'albume, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente la farina di cocco e un pizzico di sale.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 25 minuti, fino a doratura in superficie, mantenendo il centro leggermente tremolante.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per permettere al dolce di assestarsi prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da cheesecake da 10 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta magra e lo yogurt greco fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi l'uovo, l'albume, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Incorpora delicatamente la farina di avena e un pizzico di sale, mescolando fino a completo assorbimento.

Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno per 25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro è leggermente tremolante.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, quindi riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Servi la cheesecake fredda, con una spolverata di cannella se desideri.