Biscotto al cacao

Iniziare grattugiando finemente la scorza di limone in una ciotola.

Aggiungere alla ciotola la farina di cocco, il cacao amaro in polvere, l'eritritolo e il pizzico di lievito, mescolando bene gli ingredienti secchi.

Incorporare l'uovo e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Formare una pallina di impasto e appiattirla su un foglio di carta forno, creando uno spessore di circa 1 cm.

Decorare la superficie con i rebbi di una forchetta e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando il biscotto non risulta cotto e leggermente dorato.

In una ciotola, unire la farina di avena, il cacao amaro, l'eritritolo e le noci tritate.

Aggiungere l'albume e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la scorza di limone grattugiata per un tocco fresco.

Formare una pallina di impasto e appiattirla su carta forno a uno spessore di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 12-15 minuti fino a quando il biscotto è leggermente dorato.

In una ciotola, unire la farina integrale, il cacao amaro e le proteine in polvere. Mescolare bene per evitare grumi.

Aggiungere l'uovo, lo yogurt greco e il miele, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare una pallina di circa 30 g e appiattirla su un foglio di carta forno fino a uno spessore di circa 1 cm.

Decorare la superficie con i rebbi di una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a quando il biscotto è ben cotto e leggermente dorato.