Butter Tarts

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia per tartellette.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e l'eritritolo.

Aggiungi il burro di noccioline e lavoralo fino a ottenere un composto sabbioso.

Unisci le uova, la crema di cocco, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Distribuisci l'impasto nelle forme per tartellette, riempiendole fino a metà.

Cospargi le noci tritate sopra l'impasto.

Inforna per 20-25 minuti, finché le tartellette non risultano dorate e il ripieno è sodo.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo per tartellette con 12 formine.

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il burro di mandorle, le uova, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le noci tritate e il cioccolato fondente spezzettato, mescolando delicatamente.

Riempi ogni formina per tartellette con il composto, assicurandoti di non oltrepassare i due terzi della capienza.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando le tartellette saranno dorate e il ripieno ben rassodato.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 170°C e prepara gli stampi per tartellette.

In una ciotola, lavora il burro light con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene.

Incorpora la farina integrale, il pizzico di sale e la cannella, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto negli stampi, creando una base per le tartellette.

In una ciotola separata, unisci la purea di mele e le noci tritate, mescolando per amalgamare.

Riempi le tartellette con il composto di mele e noci, senza oltrepassare il bordo.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché le tartellette non sono dorate e il ripieno ben cotto.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.