Candy cane all'arancia e cacao

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, l'eritritolo, il cacao amaro in polvere e il sale. Aggiungi la scorza d'arancia grattugiata.

Incorporare lo yogurt greco e il tuorlo d'uovo, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in due parti e forma due panetti, uno al cacao e uno all'arancia. Avvolgili nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Dopo il riposo, stendi i panetti in cordoncini sottili di circa 12 cm, intrecciali tra loro e forma un bastone.

Posiziona i candy cane su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire la farina d'avena, le proteine in polvere al limone, l'eritritolo, il cacao amaro e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere il succo di limone e lo yogurt greco, poi incorporare il tuorlo d'uovo. Impastare fino a formare un composto omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti: una lasciarla bianca e l'altra aggiungere un po' di cacao per un ulteriore sapore.

Formare due cordoncini sottili di circa 12 cm e intrecciarli, curvando le punte a forma di bastone.

Disporre i candy cane su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno pre riscaldato a 180°C per 12-15 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cioccolato, l'eritritolo, il cacao amaro, il sale e la scorza d'arancia grattugiata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e l'albume d'uovo. Impasta fino a formare un impasto compatto.

Dividi l'impasto in due parti: una lasciala bianca e all'altra aggiungi un cucchiaino di cacao amaro per renderla scura.

Avvolgi entrambi gli impasti in pellicola e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Prepara due cordoncini sottili di circa 15 cm intrecciandoli e dando la forma di un bastoncino.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti su una teglia rivestita di carta forno.

Lascia raffreddare prima di servire.