Cavolfiore al Lime e Cilantro Low Fat

Lavare e tagliare il cavolfiore in pezzi, quindi cuocerlo a vapore per circa 10 minuti fino a renderlo tenero.

Una volta cotto, trasferire il cavolfiore in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta fino a ottenere una consistenza simile al purè.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il misurino di proteine in polvere e il succo di lime.

Unire la salsa di yogurt al cavolfiore schiacciato, aggiungendo la scorza di lime e il coriandolo tritato.

Condire con olio EVO, sale, pepe e peperoncino a piacere.

Servire il piatto tiepido, guarnito con qualche foglia di coriandolo fresco.

Inizia pulendo il cavolfiore e tagliandolo a pezzi. Frullalo in un mixer fino a ottenere una consistenza simile al riso.

Cuoci il cavolfiore grattugiato in una pentola con un po' d'acqua per circa 5-7 minuti, finché non diventa tenero.

Scola il cavolfiore per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con le proteine in polvere e il succo di lime, mescolando bene.

Aggiungi il cavolfiore cotto alla salsa di yogurt, quindi incorpora la scorza di lime e il cilantro tritato.

Condisci con olio EVO, sale, pepe e peperoncino secondo il tuo gusto.

Servi caldo, guarnendo con qualche foglia di cilantro fresco.

Lavare e tagliare il cavolfiore in piccoli pezzi e cuocerlo a vapore per circa 10 minuti, fino a quando diventa tenero.

Trasferire il cavolfiore cotto in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il misurino di proteine in polvere e il succo di lime.

Aggiungere la salsa di yogurt al cavolfiore schiacciato, unendo anche la scorza di lime e il coriandolo tritato.

Condire con olio extravergine di oliva, sale, pepe e peperoncino a piacere.

Servire il puré tiepido, guarnendo con qualche foglia di coriandolo fresco.