Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cestini croccanti di pasta fillo proteici e golosi: ricotta, fragole fresche e pistacchio tostato in una versione fit che scende sotto 150 calorie a porzione senza rinunciare al gusto.
Tid
35m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
17 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180 °C e preparare una teglia per 12 muffin.
Tostare i pistacchi non salati in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente, fino a sprigionare l'aroma. Trasferire su un piatto e raffreddare. Tritare grossolanamente una parte per la decorazione (circa 20 g) e lasciar intero il resto.
Stendere i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro coperto con carta forno. Con un pennello, spennellare leggermente ogni foglio con olio (utilizzare circa 2-3 ml per foglio). Sovrapporre i sei fogli, oliandoli man mano.
Tagliare la pasta stratificata in 12 quadrati di circa 10×10 cm. Posizionare delicatamente ogni quadrato dentro i fori della teglia per muffin, pressando leggermente sul fondo e ai bordi per creare una forma a cestino.
Cuocere in forno per 12-13 minuti a 180 °C fino a quando la pasta diventa croccante e leggermente dorata. Estrarre con attenzione e lasciare raffreddare completamente sulla teglia (circa 5 minuti).
Nel frattempo, in una ciotola, unire la ricotta drenata, il latte scremato, il miele e l'estratto di vaniglia. Mescolare con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere la zesta di limone e un pizzico di sale marino.
Estrarre con cautela i cestini dalla teglia e posizionarli su un piatto da portata.
Distribuire equamente la crema di ricotta all'interno di ciascun cestino (circa 15 g ciascuno).
Affettare le fragole fresche e posizionare 1-2 fette su ogni cestino.
Completare con una spolverata di pistacchio tritato e servire subito.
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Cestini fragole, formaggio e pistacchi Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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