Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema di zucchine vellutata e saziante, arricchita con proteine del siero di latte e ricotta: mantiene il gusto delicato dell'originale ma raddoppia le proteine, perfetta per chi vuole un pranzo leggero ma nutriente.
Tid
30m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPulisci le zucchine, affettale in rondelle spesse circa 1 cm e taglia ogni rondella in quarti. Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla e aglio, soffrigi per 3-4 minuti fino a quando la cipolla è traslucida, mescolando spesso.
Incorpora le zucchine e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio-basso. Copri parzialmente e cuoci per 15 minuti fino a quando le zucchine sono completamente tenere.
Aggiungi la ricotta e le proteine del siero di latte direttamente in pentola, mescolando bene per scioglierle uniformemente nel brodo caldo.
Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente (2-3 minuti). Versza tutto in un frullatore a immersione o in un frullatore da banco e frulla per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Aggiungi il burro e frulla altri 30 secondi per incorporarlo perfettamente. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Versa nelle ciotole e guarnisci con un filo di olio extravergine di oliva e il parmigiano grattugiato. Servi immediatamente.
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Matkultur
Crema di zucchine Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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