Date Brownies

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale; mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il burro di mandorle e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata di 20 cm con carta da forno.

In un pentolino, metti i datteri con 100 ml di acqua e cuoci a fuoco medio finché i datteri non si ammorbidiscono, quindi frulla fino a ottenere una purea.

In una ciotola grande, sbatti le uova con l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi la purea di datteri e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, il cacao, il bicarbonato e il sale. Mescola gli ingredienti secchi con quelli umidi fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le noci tritate all'impasto e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 25-30 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati.

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno.

In un pentolino, metti i datteri e un po' d'acqua, e cuoci a fuoco medio finché i datteri non si ammorbidiscono. Frulla il tutto fino a ottenere una purea liscia.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e lo sciroppo d'acero. Aggiungi la purea di datteri e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il cacao, il bicarbonato e il sale. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce con alcune briciole umide.

Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare in quadrati.