Fagioli Pinto Texani High- Protein

Iniziare sciacquando i fagioli pinto sotto acqua corrente e scolarli bene.

In un tegame antiaderente, versare il brodo vegetale e aggiungere la cipolla rossa, il peperoncino verde, l'aglio e la salsa verde.

Portare la miscela a ebollizione e poi ridurre il fuoco, lasciando cuocere per circa 5 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, riscaldare l'olio d'oliva e rosolare i cubetti di pollo a fuoco medio per circa 7-8 minuti, fino a doratura completa.

Unire il pollo ai fagioli nel tegame, mescolare bene e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Insaporire con sale, pepe e servire caldo, guarnendo con erbe fresche se desiderato.

Sciacquare i fagioli pinto in scatola e metterli in una casseruola con il brodo vegetale.

Aggiungere la cipolla rossa, il peperone verde, l'aglio e il peperoncino.

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il petto di pollo fino a doratura, circa 7-8 minuti.

Unire il pollo ai fagioli, aggiungere la salsa verde, cumino e pepe nero.

Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.

Servire caldo, decorando con un po' di peperoncino fresco se si desidera.

Sciacqua i fagioli pinto in scatola sotto acqua corrente e mettili in un tegame antiaderente con il brodo vegetale.

Aggiungi la cipolla rossa tritata, il jalapeño fresco, l'aglio, la salsa verde e le spezie.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo grigliato a dadini finché non è dorato, per circa 5 minuti.

Unisci il pollo ai fagioli e cuoci per ulteriori 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Regola di sale e pepe a piacere, quindi servi caldo.