Filipino Ribs - Costine Filipine Low Carb

In una padella, scalda l'olio di oliva a fuoco medio e aggiungi lo scalogno tritato; rosola per 2 minuti fino a quando diventa trasparente.

Unisci la salsa di soia, l'eritritolo, lo zenzero, la salsa Worcestershire e il succo di limone; mescola bene e cuoci per 3 minuti a fuoco medio-basso.

Nel frattempo, in una pentola, fai bollire le costine con uno spicchio d'aglio, pepe nero e il baccello di anice stellato per circa 25 minuti, finché non diventano tenere.

Scola le costine e sistemale in una teglia. Spennellale generosamente con il glaze preparato.

Cuoci in forno a 200°C per 12-15 minuti, girando e spennellando ogni 4 minuti, finché non ottieni una doratura perfetta.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo scalogno tritato, soffriggendo per 2 minuti fino a quando diventa traslucido.

Aggiungi la salsa di soia, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato e il succo di limone. Mescola bene e cuoci a fuoco medio-basso per circa 3 minuti.

In una pentola, porta a ebollizione le costine di maiale con uno spicchio d'aglio, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Cuoci per 25 minuti fino a che diventano tenere.

Scola le costine e disponile su una griglia. Spennella generosamente con la glassa preparata.

Griglia le costine per circa 10-15 minuti, girandole e spennellandole ogni 5 minuti con la glassa, fino a doratura.

Inizia scaldando una pentola d'acqua e aggiungi le costine di maiale con lo spicchio d'aglio e il pepe nero. Fai cuocere per circa 25-30 minuti fino a che le costine risultano tenere.

In una padella, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, la salsa Worcestershire e il succo di lime. Cuoci a fuoco medio-basso per 3-4 minuti fino a che il tutto si amalgama bene.

Scola le costine e trasferiscile in una teglia. Spennella generosamente con il glaze preparato, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Riscalda il forno a 200°C. Inforna le costine per 12-15 minuti, girandole ogni 4 minuti e spennellando con il resto del glaze, fino a ottenere una bella doratura.

Prima di servire, guarnisci con semi di sesamo tostati per un tocco croccante e aromatico.