Focaccia Uva e Taleggio

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito, il sale e il pepe.

Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con una spatola.

Tagliare i pomodorini a metà e distribuirli sulla superficie, insieme alla mozzarella tagliata a cubetti e all'origano.

Cuocere in forno per 20 minuti, o fino a quando la focaccia è dorata e cotta.

Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Inizia preparando una teglia da 20x20 cm rivestita di carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena e il sale.

In un’altra ciotola, sciogli il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi la ricotta alla miscela di farina e versa l’acqua con il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia e distribuiscilo uniformemente. Crea dei buchi sulla superficie con le dita unte d'olio.

Distribuisci l'uva e il rosmarino sulla focaccia.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Rivestire una teglia piccola (15x15 cm) con carta forno.

In una ciotola, unire la farina integrale e il sale.

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Incorporare la ricotta light fino a ottenere una consistenza morbida.

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con le mani.

Distribuire l'uva sulla superficie, premendo leggermente.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.