Focaccina ai semi

Mescolare in una ciotola farina di mandorle, proteine in polvere, semi misti macinati e sale.

Aggiungere yogurt greco 0%, lievito istantaneo sciolto in acqua tiepida e mescolare fino a ottenere un impasto morbido.

Formare una focaccina dello spessore di 1 cm su carta forno, spennellare con olio (5ml) e cospargere di semi.

Lasciare lievitare 30 minuti coperto.

Cuocere in forno a 200°C per 12 minuti fino a doratura.

In una ciotola, unisci la farina di quinoa, le proteine in polvere, i semi di chia e il sale.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il lievito sciolto nell'acqua tiepida fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con le polveri e mescola fino a ottenere un impasto morbido.

Su un foglio di carta forno, forma una focaccina dello spessore di circa 1 cm.

Spennella la superficie con l'olio e cospargi con semi di chia.

Lascia riposare per 15 minuti coperta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non risulta dorata.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, i semi di chia, i semi di sesamo e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando una focaccina di circa 1 cm di spessore.

Spennella la superficie con l'olio d'oliva e cospargi con semi di sesamo extra se desiderato.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la focaccina risulta dorata.