Fondant di Cavolfiore alla Francese

Preriscaldare il forno a 200°C.

Tagliare il cavolfiore in due metà, creando un piano stabile per la cottura.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe.

Spennellare le metà di cavolfiore con il condimento preparato.

Disporre il cavolfiore su una teglia foderata di carta forno e aggiungere il tofu affumicato tagliato a cubetti intorno.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero e dorato.

Servire caldo, guarnendo con rosmarino fresco.

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia il cavolfiore in due cilindri compatti di circa 5 cm di altezza, mantenendo il torso intatto.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola i cilindri di cavolfiore per 5 minuti per lato fino a doratura.

Aggiungi il burro di mandorle, il rosmarino, il brodo vegetale, sale e pepe.

Fai cuocere per 2-3 minuti, poi trasferisci il tutto in una teglia da forno.

Cuoci in forno per 15-20 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

Servi caldo, guarnito con lievito alimentare per un tocco saporito.

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia il cavolfiore a fette spesse di circa 2 cm e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo e la scorza di limone, l'aglio, il sale e il pepe.

Spennella la miscela di olio e limone sulle fette di cavolfiore.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché il cavolfiore non risulta tenero e leggermente dorato.

Servi il cavolfiore caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.