Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere di zucchine fresche e gamberetti, arricchite di proteine e condite con un tocco di limone. Perfette come snack fit o antipasto proteico, cotte in padella con minimo olio.
Tid
27m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountTagliate le zucchine a pezzi piccoli, trasferitele in un canovaccio pulito e strizzatele energicamente per eliminare tutta l'umidità in eccesso: questo passaggio è essenziale per ottenere frittelle croccanti.
Tritate finemente il prezzemolo fresco e aggiungete le zucchine drenate in una ciotola capiente.
Tagliate i gamberetti a dadini piccoli (se molto grandi, divideteli in due) e mescolateli alle zucchine.
In un'altra ciotola, sbattete le due uova, quindi versate il composto nella ciotola con zucchine e gamberetti.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, il pangrattato integrale, la scorza di limone, sale e pepe. Mescolate delicatamente fino a amalgamare bene senza pressare troppo.
Lasciate riposare il composto per 5 minuti a temperatura ambiente: questo aiuta gli ingredienti a legarsi perfettamente.
Scaldate mezzo cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Prelevate il composto con un cucchiaio da dessert e versatelo in padella, appiattendolo leggermente con il dorso del cucchiaio per formare piccole frittelle spesse circa 2 cm.
Fate cuocere per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una doratura dorata e uniforme, mantenendo l'interno morbido e saporito.
Trasferite le frittelle pronte su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le frittelle calde, accompagnate da yogurt greco naturale condito con qualche goccia di limone fresco e un pizzico di prezzemolo tritato.
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Matkultur
Frittelle di zucchine e gamberetti Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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