Hälsosamma förvandlingar
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Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce affascinante con cristalli di caramello croccante e una base di cioccolato proteica: meno calorie, più proteine, stessa magia visiva della geode cake tradizionale.
Tid
1h
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C. Forra una teglia rotonda da 18 cm di diametro con carta forno sui lati e sul fondo.
In una pentola a fuoco medio, unisci 150 g di zucchero di canna con 45 ml di acqua e aceto bianco. Riscalda senza mescolare fino a ottenere un caramello dorato (circa 6-8 minuti). Versa il caramello sul fondo della teglia preparata e lascia raffreddare per 2 minuti.
Spargi il colorante alimentare blu (o viola) sul caramello ancora caldo, creando macchie irregolari: questo simulerà i cristalli di una geode naturale.
In una ciotola, monta il burro light con 100 g di zucchero, il sale e la vaniglia fino a ottenere una crema leggera e soffice (circa 3-4 minuti con le fruste).
Aggiungi le uova una alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta.
In una ciotola separata, setaccia il cacao amaro, il lievito, la farina integrale, la polvere proteica (se utilizzata) e la farina di mandorle.
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto burro-uova, mescolando con una spatola fino a eliminare i grumi.
Versa l'impasto sulla base di caramello cristallizzato nella teglia, livellando bene la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato per 32-35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito o con pochissime briciole.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente nella teglia (almeno 20-30 minuti), quindi capovolgi su un piatto da portata per rivelare i cristalli di caramello.
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Matkultur
Geode cake Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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