Grandma's Authentic Swedish Meatballs Low Carb

In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di manzo, il pollo tritato, i fiocchi d'avena, l'uovo, la cipolla, il latte di mandorle, il prezzemolo, il sale, il pepe e la salsa di soia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni medie e mettile da parte.

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Cuoci le polpette in batches, girandole fino a doratura, per circa 6-8 minuti.

In una casseruola, scalda il brodo vegetale e aggiungi lo yogurt greco e la paprica. Mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa.

Aggiungi le polpette nella salsa e lascia sobbollire per 10-15 minuti, fino a che non siano ben cotte.

Servi le polpette calde con un contorno di verdure al vapore o insalata fresca.

In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di pollo, la ricotta, l'avena macinata, la cipolla tritata, l'uovo, il prezzemolo, la salsa di soia, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le polpette in batches, girandole fino a doratura, per circa 10-12 minuti.

In una pentola a parte, scalda il brodo vegetale e aggiungi lo yogurt greco e la paprika, mescolando bene.

Una volta dorate, trasferisci le polpette nella pentola con il brodo e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il sugo si addensa leggermente.

In una ciotola capiente, unisci la carne di pollo, i fiocchi d'avena, la cipolla tritata, l'uovo, lo yogurt greco, la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni uniformi.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le polpette per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto per dorarle uniformemente.

In un'altra casseruola, scalda un po' di acqua e mescola con yogurt greco, paprika e pepe. Porta a ebollizione, quindi aggiungi le polpette e lascia cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti fino a quando il tutto si sarà addensato.