Green Goddess Pasta Salad Protein

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, sale e pepe per preparare la salsa verde.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua salata e sbollenta il cavolo riccio per 2-3 minuti, quindi scolalo e raffreddalo sotto acqua fredda.

In una grande ciotola, unisci il cavolo riccio sbollentato, il petto di pollo grigliato, l'avocado, i pomodorini e la feta.

Condisci l'insalata con la salsa verde e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Guarnisci con i semi di girasole tostati prima di servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'aglio tritato, il succo e la scorza di limone, le erbe aromatiche fresche tritate, il sale e il pepe. Metti da parte.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci la pasta integrale secondo le istruzioni, aggiungendo i piselli surgelati negli ultimi 2 minuti di cottura. Scola e lascia raffreddare.

In una padella antiaderente, riscalda un cucchiaio d'olio e aggiungi il pollo grigliato, rosolando per un paio di minuti per insaporirlo.

In una grande ciotola, unisci la pasta, i piselli, il pollo, gli spinaci e la rucola.

Aggiungi il condimento preparato, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servi subito.

In un frullatore, unire lo yogurt greco, gli spinaci, il prezzemolo, l'aglio, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungere i piselli surgelati.

Scolare la pasta e i piselli e farli raffreddare leggermente.

Nel frattempo, lavare e tagliare gli asparagi a pezzetti. Scaldare una padella antiaderente e rosolare gli asparagi con un filo d'olio per circa 5-6 minuti fino a renderli teneri.

In una grande ciotola, unire la pasta, i piselli, gli asparagi e i pomodorini tagliati a metà.

Aggiungere la crema di yogurt e mescolare bene fino a ricoprire ogni ingrediente.

Completare con i semi di girasole tostati e servire.