Lasagna di Aragosta del Maine Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia 20x30 cm leggermente unta d'olio.

In una padella, scalda un filo d'olio e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato fino a doratura.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a che non è ben rosolato.

Unisci le zucchine e le melanzane a cubetti e continua la cottura per 5 minuti.

Aggiungi gli spinaci e lascia appassire. Regola di sale, pepe e origano.

In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e il parmigiano grattugiato.

Versa un po' di salsa di pomodoro sul fondo della teglia e stendi un primo strato di polpettine di pollo e verdure.

Copri con un altro strato di salsa di pomodoro e un po' della miscela di ricotta.

Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la salsa di pomodoro e la mozzarella grattugiata in superficie.

Cuoci in forno per 30 minuti, poi lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente una teglia di 20x30 cm.

In una padella, scalda l’olio d’oliva e rosola la cipolla e l’aglio fino a doratura. Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a cottura completa.

In una ciotola, mescola la ricotta, l’uovo, il prezzemolo, sale e pepe.

Aggiungi gli spinaci freschi alla padella con il pollo e cuoci finché non appassiscono.

Stendi uno strato di salsa di pomodoro sul fondo della teglia.

Posiziona 4 sfoglie di lasagna sopra la salsa, seguite da metà del composto di pollo e spinaci, poi un terzo della miscela di ricotta.

Ripeti i livelli con un altro strato di sfoglie, pollo e ricotta, e termina con un ultimo strato di sfoglie.

Copri con la salsa rimanente e aggiungi la mozzarella e il parmigiano sulla superficie.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 40 minuti.

Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 15-20 minuti fino a doratura.

Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente una teglia da 20x30 cm con un filo d'olio.

In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando sono trasparenti.

Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 5 minuti, fino a quando diventano rosa.

Aggiungi gli spinaci e cuocili finché non si appassiscono. Regola di sale e pepe.

In una ciotola, mescola la ricotta, l'uovo, il parmigiano e il prezzemolo tritato.

Versa un po' di passata di pomodoro sul fondo della teglia.

Stendi uno strato di sfoglie di lasagna, poi distribuisci metà del composto di gamberi e spinaci.

Aggiungi uno strato di ricotta e copri con un altro strato di passata.

Ripeti con un altro strato di sfoglie, il restante composto di gamberi e spinaci e un altro strato di ricotta.

Termina con un ultimo strato di sfoglie, coprendo con la passata rimanente e la mozzarella grattugiata.

Cuoci in forno per 35-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e i bordi sono leggermente croccanti.

Lascia riposare per 5-10 minuti prima di servire.