Lutefisk

Porta a ebollizione una casseruola con acqua salata.

Aggiungi il lutefisk e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non è ben cotto.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aneto, il sale e il pepe.

Scola il lutefisk con attenzione e trasferiscilo su un piatto da portata.

Irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva e completa con la salsa allo yogurt.

Servi subito, accompagnato da verdure di stagione.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una teglia, adagia il lutefisk e condisci con olio d'oliva, succo e scorza di limone, aneto, sale e pepe.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 25 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con un po' di succo di limone e aneto.

Una volta cotto, servi il lutefisk caldo accompagnato dalla salsa di yogurt.

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua salata.

Aggiungi il lutefisk e riporta a ebollizione.

Togli dal fuoco, copri e lascia riposare per 8 minuti.

Con un mestolo forato, rimuovi il lutefisk dall'acqua e scolalo bene.

Prepara una salsa mescolando il succo di limone, l'olio d'oliva, il prezzemolo e il pepe.

Servi il lutefisk caldo, irrorato con la salsa al limone e guarnito con prezzemolo fresco.