Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una minestra autunnale rivisitata con proteine nobili: zucca dolce, riso integrale e legumi ricchi di aminoacidi per un piatto saziante e nutriente, perfetto per il pranzo fit.
Tid
1h 5m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountMettere a bagno le lenticchie rosse in acqua fredda per 30 minuti, quindi scolarle.
Tritare finemente cipolla, porro e carote a coltello o con una grattugia.
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere il trito di verdure e rosolare per 3-4 minuti fino ad ammorbidire.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 1 minuto.
Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
Aggiungere le lenticchie rosse, il riso integrale e i rametti di rosmarino interi.
Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 30-35 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
Nel frattempo, tagliare la zucca a dadini di circa 1,5 cm e aggiungere dopo 20 minuti di cottura.
Aggiungere i pomodorini ciliegia negli ultimi 5 minuti di cottura.
Verificare che riso, lenticchie e zucca siano teneri; se necessario, aggiungere un po' di brodo caldo e prolungare la cottura di 5 minuti.
Togliere i rametti di rosmarino.
Tritare finemente il prezzemolo fresco.
Versare la minestra in piatti fondi, cospargere con parmigiano reggiano grattugiato e il trito di prezzemolo, finire con pepe nero macinato al momento. Servire molto calda.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Minestra di zucca e riso integrale Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
