Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Palline dorate e croccanti di Parmigiano Reggiano con aggiunta di proteine in polvere: uno snack proteico da 52 kcal per pallina, perfetto per chi vuole saziare la fame senza sensi di colpa.
Tid
25m
Portioner
18 portioner
Nivå
Facile
52 kcal
Calorie
5 g
Proteine
1 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountGrattugia il Parmigiano Reggiano finemente con una grattugia manuale, oppure utilizza quello già grattugiato di qualità.
In una ciotola, versa gli albumi d'uovo freschi e monta leggermente con una forchetta.
Aggiungi le proteine in polvere al composto di albumi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Incorpora il Parmigiano Reggiano grattugiato nell'impasto, aggiungendo pepe nero a piacere. Mescola delicatamente.
Copri la ciotola e lascia riposare il composto per 10 minuti a temperatura ambiente, in modo che gli albumi si stabilizzino e il Parmigiano assorba l'umidità.
Con le mani umide, forma 18 palline di dimensione uniforme (circa 15 g l'una) e disponile su un piatto.
Riscalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto (se preferisci ridurre ulteriormente i grassi, usa uno spray antiaderente e friggi a secco).
Quando l'olio è caldo, immergi delicatamente le palline 3-4 alla volta, evitando di sovraffollare la padella.
Friggi per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una doratura dorata e croccante.
Scola le palline con un mestolo forato e appoggiato su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi calde o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Palline di Parmigiano Reggiano Proteiche Low-Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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