Panino al Curry Low Carb

Scaldare leggermente il latte di mandorla, senza farlo bollire, e sciogliervi il lievito di birra.

Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene.

In una ciotola, unire la farina di cocco e le proteine in polvere, quindi versare il composto liquido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare lo yogurt greco e il sale, impastando fino a ottenere una consistenza elastica.

Formare una pallina e fare un taglio a croce sulla superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non è dorato.

In una ciotola, unire la quinoa cotta, lo yogurt greco e il curry, mescolando bene per amalgamare.

Aggiungere il lievito attivo, la farina di cocco e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un panino dalla forma rotonda e posizionarlo su una teglia rivestita di carta da forno.

Lasciare lievitare per circa 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere il panino per 20 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire la farina di avena, il lievito, il curry e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere lo yogurt greco e l'acqua tiepida, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare i semi di chia per aumentare il contenuto proteico e di fibre.

Formare un panino e fare un taglio a croce sulla superficie.

Posizionare il panino su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.