Pilau di Riso e Cavolfiore Low Carb

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere i semi di cumino, tostando per circa 30 secondi fino a quando sprigionano il loro aroma.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e rosolare per 2-3 minuti finché non diventa trasparente.

Incorporare i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura.

Condire con garam masala, curcuma, sale e pepe, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e aggiungere il cavolfiore tritato, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, fino a quando il brodo è assorbito e il cavolfiore è tenero.

Aggiungere i piselli e mescolare delicatamente, coprendo di nuovo per 2-3 minuti per farli scaldare.

Servire caldo, aggiustando di sale e pepe a piacere.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i semi di cumino, tostando per 30 secondi fino a sprigionare l'aroma.

Unisci la cipolla rossa tritata e cuoci per 1-2 minuti.

Aggiungi il petto di pollo a cubetti e rosola fino a doratura.

Condisci con garam masala, curcuma, sale e pepe, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale, aggiungi il riso integrale e il cavolfiore tritato, quindi mescola.

Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti fino a quando il liquido è assorbito.

Aggiungi i piselli surgelati, copri per 2 minuti e mescola delicatamente.

Assaggia e regola di sale se necessario.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i semi di cumino, tostando per 30 secondi fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Incorporare la cipolla rossa tritata e cuocere per circa 2 minuti, finché non diventa traslucida.

Aggiungere i cubetti di pollo e rosolare fino a doratura.

Condire con garam masala, curcuma, sale e pepe.

Versare il brodo vegetale, quindi aggiungere il riso basmati integrale e il cavolfiore tritato; mescolare bene.

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, finché il liquido non è completamente assorbito.

Aggiungere i piselli, coprire per 2 minuti e mescolare delicatamente.

Assaggiare e regolare di sale se necessario prima di servire.