Pimiento Green Beans

Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.

Unisci i fagiolini e il brodo vegetale, portando tutto a ebollizione.

Riduci la fiamma, copri e fai cuocere per circa 10 minuti, fino a quando i fagiolini sono teneri ma ancora croccanti.

Aggiungi i pimientos rossi tagliati a strisce e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

Regola di sale e pepe, poi servi con una spolverata di semi di girasole tostati.

1. In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi i fagiolini e la cipolla tritata.\n2. Riduci il fuoco, copri e cuoci per circa 10-15 minuti, finché i fagiolini sono teneri ma ancora croccanti.\n3. Scola i fagiolini e la cipolla, quindi rimettiti nella pentola.\n4. Aggiungi i peperoni a cubetti e mescola bene.\n5. Incorporare la ricotta, l'olio d'oliva, sale e pepe. Cuoci a fiamma bassa per 2-3 minuti, mescolando delicatamente.\n6. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

1. In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi i fagiolini e la cipolla affettata.\n2. Riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per circa 10-15 minuti fino a quando i fagiolini sono teneri ma ancora croccanti.\n3. Scola i fagiolini e la cipolla, quindi rimetti nella pentola.\n4. Aggiungi il peperone a dadini, le mandorle tostate, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare il tutto.\n5. Servi caldo, decorando eventualmente con qualche mandorla in più.