Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della pizza mele e brie: base integrale fermentata lunga, ricotta affumicata al posto del brie e mozzarella ridotta, mele caramellate a freddo con cannella. Protein-rich, solo 420 kcal a porzione.
Tid
1h 5m
Portioner
2 portioner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountSciogliere il lievito madre in 60 ml di acqua tiepida per 5 minuti, quindi aggiungervi la restante acqua.
In una ciotola, unire la farina integrale e il sale. Creare una fontana al centro e versarvi il composto di acqua e lievito, mescolando gradualmente.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Coprire la ciotola con un telo umido e far lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, sbucciare e affettare sottilmente le mele. Trasferirle in una padella antiaderente a fuoco medio-basso con 1 g di cannella e un goccio di acqua; cuocere per 5 minuti fino a leggerissima caramellatura, poi raffreddare.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia rotonda da 28 cm con carta forno.
Sgonfiare delicatamente l'impasto e trasferirlo sulla teglia, allarganfold manualmente fino ai bordi, creando un orlo leggermente spesso.
Spennellare la base con mezzo cucchiaio d'olio, distribuire uniformemente la ricotta affumicata sbriciolata e cospargere con la mozzarella fior di latte grattugiata grossolanamente.
Cuocere in forno per 18 minuti a 200°C fino a doratura dei bordi.
Estrarre la pizza dal forno, disporvi le fettine di mela caramellata in modo ordinato, cospargere con grana padano, il rimanente pepe bianco e un pizzico di timo secco.
Infornare per altri 5 minuti fino a completa doratura della superficie.
Lasciar riposare 3-4 minuti prima di servire.
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Matkultur
Pizza Mele e Brie Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
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FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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