Pollo Peruviano e Riso di Cavolfiore

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica del pollo peruviano con riso di cavolfiore, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaio aceto di vino bianco

1 cucchiaio olio EVO

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino paprika

1 cucchiaino cumino in polvere

succo di 1 limone

sale marino q.b

pepe nero q.b

peperoncino fresco q.b

100 g cipolla affettata

200 g riso di cavolfiore (fresco o surgelato)

1 cucchiaino coriandolo secco

100 g piselli surgelati

Tillagning

1

In una ciotola, unisci l'aceto di vino bianco, l'olio EVO, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il succo di limone, sale, pepe e peperoncino.

2

Aggiungi la cipolla affettata e il petto di pollo tagliato a cubetti, mescola bene e lascia marinare per 5 minuti.

3

Trasferisci il pollo e la cipolla in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, mescolando a metà cottura, finché il pollo è ben cotto.

4

In una padella, scalda un cucchiaio di olio EVO e rosola l'aglio.

5

Aggiungi il riso di cavolfiore, il cumino, il coriandolo, sale e pepe, e saltalo per 3 minuti.

6

Infine, incorpora i piselli surgelati e cuoci per altri 2 minuti.

7

Servi il riso di cavolfiore in un piatto e adagia il pollo peruviano sopra.

Näringsvärden i korthet

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il sapore audace del pollo peruviano abbinato a un riso di cavolfiore dal profumo avvolgente, ideale per un pranzo leggero e nutriente.

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g petto di pollo

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaio olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino paprika dolce

1 cucchiaino cumino in polvere

succo di 1 limone

sale marino e pepe nero q.b

1/2 cipolla rossa affettata

200 g riso di cavolfiore (fresco o surgelato)

1 cucchiaino coriandolo secco

50 g piselli freschi o surgelati

Tillagning

1

In una ciotola, mescola l'aceto di mele, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il succo di limone, sale e pepe.

2

Aggiungi la cipolla rossa affettata e il petto di pollo tagliato a cubetti; lascia marinare per circa 10 minuti.

3

Riscalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto e cuoci il pollo marinato per 10-12 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando è ben cotto e dorato.

4

In un'altra padella, scalda un filo d'olio e aggiungi il riso di cavolfiore con il coriandolo, sale e pepe; cuoci per circa 5 minuti, mescolando.

5

Aggiungi i piselli e continua la cottura per altri 2-3 minuti.

6

Servi il riso di cavolfiore in un piatto e adagia il pollo peruviano sopra. Guarnisci con un po' di lime se desideri.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un delizioso pollo marinato al limone, accompagnato da un riso di cavolfiore ricco di proteine, per un pranzo sano e gustoso!

Välj den här versionen

Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150g petto di pollo

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino

1 pizzico di sale marino

1 pizzico di pepe nero

100g riso di cavolfiore (fresco o surgelato)

50g piselli surgelati

1 cucchiaino di coriandolo secco

Tillagning

1

In una ciotola, unisci il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il sale e il pepe per creare la marinata.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti nella marinata e lascia riposare per 5-10 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo marinato per circa 10-12 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a doratura e cottura completa.

4

In un'altra padella, scalda un filo d'olio e aggiungi il riso di cavolfiore; cuoci per 3-4 minuti.

5

Unisci i piselli surgelati e continua la cottura per altri 2-3 minuti.

6

Servi il riso di cavolfiore in un piatto e adagia il pollo marinato sopra.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una deliziosa versione leggera del pollo peruviano, servito con riso di cavolfiore per un pasto sano e ricco di proteine!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaio aceto di vino bianco

1 cucchiaino olio EVO

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino paprika

1/2 cucchiaino cumino

succo di 1/2 limone

sale marino q.b

pepe nero q.b

peperoncino q.b

1/2 cipolla rossa affettata

200 g riso di cavolfiore (fresco o surgelato)

1/2 cucchiaino coriandolo secco

100 g piselli freschi o surgelati

Tillagning

1

In una ciotola, mescola l'aceto di vino bianco, l'olio EVO, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il succo di limone, il sale, il pepe e il peperoncino.

2

Aggiungi la cipolla affettata e il petto di pollo tagliato a pezzi, mescolando bene per far marinare. Lascia riposare per 5 minuti.

3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato, rosolando per circa 10 minuti o fino a cottura completa.

4

Nel frattempo, in un'altra padella, scalda un cucchiaino di olio EVO, aggiungi il riso di cavolfiore, il coriandolo secco, il sale e il pepe e salta per 5 minuti.

5

Aggiungi i piselli e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

6

Impiatta il riso di cavolfiore e adagiare il pollo peruviano sopra, decorando a piacere con erbe fresche.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

36.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Peruansk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Pollo Peruviano e Riso di Cavolfiore

Pollo Peruviano e Riso di Cavolfiore è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo Peruviano e Riso di Cavolfiore un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Pollo Peruviano e Riso di Cavolfiore in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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