Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo cotto a vapore, servito con un cremoso purè di patate dolci e un profumato olio all'aglio e prezzemolo fresco: una rivisitazione leggera e proteica del classico portoghese, perfetta per chi cerca gusto autentico senza compromessi nutrizionali.
Tid
1h 10m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountRiempire una pentola con 1 litro d'acqua salata e portare a ebollizione. Immergere il polpo intero, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 35-40 minuti fino a quando la punta di un coltello penetra facilmente nei tentacoli.
Nel frattempo, lavare e sbucciare le patate dolci, tagliarle in cubetti uniformi e cuocerle in una pentola diversa con acqua leggermente salata per circa 25-30 minuti fino a quando sono completamente tenere.
Mentre il polpo e le patate cuociono, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo fresco. Scaldare 30 ml di olio extravergine in un piccolo pentolino a fuoco basso, aggiungere l'aglio e farlo dorare leggermente per 2-3 minuti, quindi unire il prezzemolo fresco e spegnere il fuoco.
Scolare il polpo cotto e lasciarlo intiepidire leggermente. Tagliare i tentacoli in bocconi di circa 3-4 cm e metterli da parte.
Scolare le patate dolci e trasferirle in una ciotola. Schiacciarle con uno schiaciapatate fino a ottenere un purè liscio e cremoso; aggiustare di sale e pepe.
Disporre il purè di patate dolci nei piatti, posizionare il polpo al centro e irrorare con l'olio all'aglio e prezzemolo. Guarnire con una spruzzata di pepe nero fresco e un wedge di limone.
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Matkultur
Polpo à Lagareiro Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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