Pork and Hominy Stew Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un gustoso stufato di pollo e quinoa, ricco di proteine e sapori messicani, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Tid

45m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g di petto di pollo a cubetti

200 g di quinoa

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 peperone rosso a cubetti

400 ml di brodo vegetale

1 lime (succo)

1 mazzetto di coriandolo fresco tritato

sale e pepe q.b

100 g di cavolo cappuccio affettato finemente

Tillagning

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo a cubetti. Rosola fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla, l'aglio, il peperone, il cumino e la paprika, mescolando per amalgamare i sapori.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e aggiungi la quinoa, coprendo la casseruola. Cuoci per circa 15-20 minuti, finché la quinoa non assorbe il liquido.

5

Una volta cotto, aggiusta di sale e pepe e aggiungi il succo di lime.

6

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco e cavolo cappuccio. Puoi aggiungere lime a spicchi per un tocco di freschezza.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso stufato di maiale e cavolfiore, una versione leggera e low-carb!

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Tid

45m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g di filetto di maiale

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di sale

pepe nero q.b

300 ml di brodo vegetale

150 g di cavolfiore tritato

1 peperoncino secco

1/2 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di succo di lime

coriandolo fresco q.b

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosola il filetto di maiale precedentemente condito con cumino, sale e pepe fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Trasferisci il maiale in una pentola, aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per 20 minuti.

3

Nel frattempo, immergi il peperoncino secco in acqua calda per 10 minuti, poi scola e frulla con cipolla e aglio fino ad ottenere una crema omogenea.

4

Aggiungi il cavolfiore tritato nella pentola con il maiale e il passato di peperoncini, mescola e cuoci per altri 5 minuti.

5

Servi lo stufato caldo, guarnito con succo di lime e coriandolo fresco.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro stufato di maiale rivisitato, ricco di proteine e sapori, perfetto per un pranzo nutriente e saziante!

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Tid

1h

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

500g di carne di maiale magra (spalla o lonza) tagliata a cubetti

400g di fagioli bianchi cotti (in scatola, scolati)

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 peperoncino verde, tritato (opzionale)

500ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

succo di 1 lime

coriandolo fresco per guarnire

Tillagning

1

Scalda l'olio in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di carne di maiale e rosolali fino a doratura, circa 5-7 minuti.

2

Unisci la cipolla, l'aglio, il cumino e la paprika. Cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Aggiungi i fagioli bianchi e il brodo di pollo. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, fino a quando la carne è tenera.

4

Aggiungi il peperoncino verde, se desiderato, e il succo di lime. Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.

5

Servi lo stufato caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso stufato di maiale e mais, ricco di proteine e leggero, perfetto per un pranzo nutriente!

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Tid

1h

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g di filetto di maiale magro, tagliato a cubetti

200 g di mais in scatola (ben scolato)

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, tagliato a dadini

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

750 ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

Succo di 1 lime

Coriandolo fresco, per guarnire

Sale e pepe q.b

Tillagning

1

In una pentola capiente, scalda un filo d'acqua o brodo vegetale a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di filetto di maiale e rosolali finché non sono dorati su tutti i lati.

2

Unisci la cipolla, l'aglio e il peperone rosso, mescolando per far insaporire per circa 5 minuti.

3

Aggiungi il cumino e la paprika, mescolando bene per distribuire le spezie.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

5

Aggiungi il mais e continua a cuocere per altri 10 minuti.

6

Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi il succo di lime.

7

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Mexikansk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Pork and Hominy Stew Low Fat

Pork and Hominy Stew Low Fat è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pork and Hominy Stew Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Pork and Hominy Stew Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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