Pressure Cooker Chili

In una pentola ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e il jalapeño. Cuoci per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.

Unisci il pollo macinato e cuoci fino a doratura, circa 7-8 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, le zucchine, la paprika, il cumino, l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino in fiocchi.

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura, aggiungi il succo di lime e mescola bene prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, il peperone e il jalapeño. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi la carne di tacchino macinata e cuoci fino a quando non è ben dorata, circa 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, unisci i pomodori pelati, i fagioli neri, il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, la paprika, il cumino, l'origano, il sale e il pepe.

Versa il composto di carne nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescola bene.

Trasferisci il tutto in una teglia da forno e cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando il chili è ben amalgamato e caldo.

Servi caldo, accompagnato da avocado o yogurt greco per un extra di freschezza.

In una pentola antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il peperone e il jalapeño, cuocendo fino a che la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Unisci il petto di tacchino macinato, cuocendo fino a che non è ben dorato, circa 8-10 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli neri, il concentrato di pomodoro, la polvere di chili, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnendo se desideri con un po' di coriandolo fresco.