Pudding al Cioccolato Brasiliano

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il cacao amaro, l'eritritolo, la farina di mandorle e un pizzico di vaniglia, se desiderato. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Trasferisci il composto in una ciotola adatta al microonde.

Cuoci in microonde a potenza massima per 6-8 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando il pudding non si addensa e risulta setoso.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire, oppure metti in frigorifero per una consistenza più compatta.

In una ciotola, schiaccia l'avocado fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi lo yogurt greco, il cacao amaro, le proteine in polvere, lo sciroppo d'acero e il pizzico di sale.

Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Versa il composto in una ciotola adatta per il microonde.

Cuoci a potenza media per 8-10 minuti, mescolando a metà cottura, finché il pudding non si addensa.

Lascia raffreddare per 10 minuti o metti in frigorifero per una consistenza più densa.

In un frullatore, unisci lo yogurt greco, l'uovo, il cacao amaro, l'avocado, lo sciroppo d'acero e la farina di cocco.

Frulla fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Versa il composto in una ciotola adatta per il microonde.

Cuoci a potenza massima per 8-10 minuti, mescolando a metà cottura, finché il pudding non si addensa.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire, oppure metti in frigorifero per una consistenza più densa.