Pumpkin Kaya High- Low Carb

Cuocere a vapore la zucca tagliata a cubetti per circa 15 minuti fino a quando diventa tenera.

Trasferire la zucca cotta in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea liscia.

In una casseruola, unire la purea di zucca, il latte di mandorla, le proteine in polvere, i semi di chia e la stevia.

Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, per circa 5-7 minuti fino a quando il composto si addensa.

Rimuovere dal fuoco e lasciare intiepidire.

Servire in una ciotola e gustare a temperatura ambiente o fredda.

Cuoci al vapore i cubetti di zucca per 15 minuti, fino a quando saranno teneri.

Trasferisci la zucca cotta in un frullatore e riducila in purea liscia.

In una pentola antiaderente a fuoco medio-basso, unisci la purea di zucca, il latte di mandorla, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e la stevia.

Mescola continuamente per circa 8-10 minuti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.

Rimuovi dal fuoco e trasferisci in una ciotola.

Lascia intiepidire e servi a temperatura ambiente o freddo.

Cuocere a vapore 150g di zucca fresca tagliata a cubetti per circa 15 minuti fino a che non diventa tenera.

Trasferire la zucca cotta in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea liscia.

In un pentolino, unire la purea di zucca, 80ml di latte di mandorla non zuccherato, 25g di proteine in polvere, 1 cucchiaio di semi di chia, 1 cucchiaino di cannella e l'eritritolo, se utilizzato.

Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, per circa 8-10 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.

Rimuovere dal fuoco e trasferire in una ciotola.

Lasciare intiepidire e servire a temperatura ambiente o fredda.